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Lorenzo Biagiarelli alle Befane con il suo libro “ho mangiato troppa carne”

È possibile amare e allo stesso tempo odiare, una bistecca? Lorenzo Biagiarelli, scrittore e foodblogger giurerebbe di sì.
Il suo libro “ho mangiato troppa carne” Cairo editore, è un’indagine che parte dalla piccola provincia di Cremona e attraversa i caotici mercati di Seoul, racconta un viaggio a Est, l’incontro con la zuppa di cane che l’hanno trasformato, da amante della carne, in un uomo alla ricerca delle ragioni del consumo millenario di carne e delle sue conseguenze.
Insieme al lavoro giornalistico di raccolta di dati e interviste, c’è anche il vissuto personale dell’autore che scopre un verme solitario nel suo intestino e un celebre epidemiologo gli spiega che la prossima pandemia si nasconde forse in un capannone pieno di maiali.

Lorenzo Biagiarelli – scrittore e foodblogger

5 Giugno 2024