New Farmers – Le Ricette

Carbonara gentile scomposta al tartufo nero di Roccafluvione

Una ricetta sopraffina dove uovo e tartufo si sposano perfettamente. La carbonara scomposta infatti non prevede di miscelare assieme pasta e uovo, ma creare una base sotto il nido di pasta in modo che i sapori restino ben distinti.

Progetto: NEW FARMERS. The CAP and the challenges of European agriculture – AGRI.2017-0170
Il presente progetto è finanziato con il sostegno della Commissione europea. L’autore è il solo responsabile di questa pubblicazione (comunicazione) e la Commissione declina ogni responsabilità sull’uso che potrà essere fatto delle informazioni in essa contenute.

15 Maggio 2020